一本釣りの戻り鰹を四万十川流域のワラで焼き上げたワラ焼き鰹タタキと老舗前田海産の独自製法で丹念に仕上げた自慢の辛子明太子です。明太子業界初の農林水産大臣賞を受賞。
完全ワラ焼き龍馬タタキ 龍馬タタキ
一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を鮮度を損なわぬよう 船内凍結し、水揚げ後－40～－50℃の超低温で保管。機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる 土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっており、使用する米ワラは 高知県四万十川流域の米ワラを使用。焼き上げてすぐ急速冷凍・真空パックしました。
前田海産の辛子明太子
老舗前田海産が永年培って作り上げ、独自の製法により丹念に仕上げられた自慢の辛子明太子です。選び抜かれた「たらこ」のみが持つ抜群の粒子感と上品な味わいが特長です。
【内容量】
龍馬タタキ300g × 1
辛子明太子300g × 1
【配送方法】
冷凍便
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